L’hotel-ristorante-bar, completamente ristrutturato dal maggio 2005, a gestione familiare è un ottimo punto di riferimento per chi voglia esplorare la tradizione enogastronomia delle colline di Montepulciano, paese ricco di storia e arte, non soltanto per il suo vino.
Le famiglie Perugini, Mangiavacchi e Garosi che gestiscono insieme all’albergo e al ristorante un negozio di alimentari, preferiscono dedicare il loro impegno alla qualità delle materie prime e alla cura della cucina, nel rispetto della buona tradizione locale e della stagionalità dei prodotti.
Questo grazie alla produzione propria di pollame e conigli, grazie alla buona selezione di insaccati di produzione artigianale e degli ottimi pecorini tipici di queste zone. La cucina è inoltre in grado di rendere indimenticabili i famosi pici (spaghetti fatti a mano) qui magistralmente conditi con un ragù che non ha rivali. Per accompagnare i piatti, le proposte intelligenti e di qualità di un’ottima carta dei vini, che offre le etichette migliori di Montepulciano, ma anche bottiglie del resto della toscana.